火爆腰花怎么做好吃？火爆腰花的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　火爆腰花的做法介绍，想做火爆腰花，但是不懂怎么做，哪里有火爆腰花做法的课程呢?下面介绍火爆腰花的做法，也是火爆腰花简单的家常做法，大家可以跟着下面火爆腰花的做法学做一下。

做火爆腰花所需的材料：
　　猪腰3个、青红椒适量、洋葱适量、盐5克、味精3克、白糖2克、胡椒粉3克、料酒5克、老抽5克

做火爆腰花的步骤：
　　1、将猪腰从中间片开，去除筋膜和腰骚，改花刀切成麦穗花刀，先斜刀切，不要切断，然后直刀与第一刀垂直切，也不能切断，最后再切分成小块。
　　2、切好后冲洗两遍，洗过后沥干水分，加少许的盐，胡椒粉，料酒，充分抓匀入味，再少加一点马铃薯生粉搅拌均匀，腌制十分钟备用。
　　3、将青红椒切成菱形片，洋葱、葱、姜、蒜切片备用， 碗中加盐、老抽、料酒、胡椒粉，白糖，生粉、清水搅拌均匀备用。
　　4、腰花腌好后，起锅烧油，油温烧至5成热后，放入腰花快速滑油，洋葱和青红椒也要滑下油，滑完油后捞出备用。
　　5、锅中留底油下入花椒，干辣椒炒香后，放入葱姜和青红椒、洋葱、腰花，把调味汁也倒进去翻炒，加一点红油，翻炒两下即可出锅。

　　上述是关于火爆腰花做法的详细介绍，不懂做火爆腰花?可以按照上述的步骤进行学做火爆腰花。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。