风味独特菜肴啤酒鸭 冬天必不可少的一道美味菜肴

来源:广州新东方烹饪学校

　　冬天进补，大家马上会想到羊肉牛肉，其实我们身边还有一样食材，比羊肉还补，那就是鸭肉。其实鸭肉也是有很多人做的，但是小编要说的这道也不是炖鸭，而是炒鸭，一道风味独特菜肴——啤酒鸭。风味独特菜肴啤酒鸭 冬天必不可少的一道美味菜肴

　　风味独特菜肴啤酒鸭的做法：

主 料：鸭肉

辅 料：生姜、葱段、盐、醋、料酒、辣椒、生抽、一瓶啤酒

风味独特菜肴啤酒鸭的流程：

　　鸭子洗净，切块。

　　将生姜、葱段、盐、醋、料酒，腌制等调料放入鸭肉中搅拌均匀，腌制两个小时。风味独特菜肴啤酒鸭 冬天必不可少的一道美味菜肴

　　然后再在锅中加入鸭肉皮，将里面的肥肉油炸出来炒制鸭肉。

　　爆葱、姜、辣椒，放入鸭肉翻炒至金黄色。

　　炒到鸭肉呈金黄色倒入生抽、一瓶啤酒。风味独特菜肴啤酒鸭 冬天必不可少的一道美味菜肴

　　开大火煮制，等收汁关小火放入青椒即可。风味独特菜肴啤酒鸭 冬天必不可少的一道美味菜肴