蒜苔炒五花肉怎么做好吃？蒜苔炒五花肉的做法

来源:广州新东方烹饪学校

　　蒜苔炒五花肉的做法介绍，想做蒜苔炒五花肉，但是不懂怎么做，哪里有蒜苔炒五花肉做法的课程呢?下面介绍蒜苔炒五花肉的做法，也是蒜苔炒五花肉简单的家常做法，大家可以跟着下面蒜苔炒五花肉的做法学做一下。

做蒜苔炒五花肉所需的材料：
　　五花肉1小块、蒜苔300克、大蒜几颗、生姜1小块、小米辣几颗、永川豆豉适量、植物油适量、蚝油约3克、生抽酱油约3克、食用盐约2克、味精约1克、白糖少许

做蒜苔炒五花肉的步骤：
　　1、准备蒜苔1小把（约300克），掐掉尾部之后再切掉前段较老的部位，然后将蒜苔切成4厘米左右的小段备用。
　　2、准备五花肉1小块，顺着纹理切成两半之后取下猪皮。
　　3、然后再切成薄片备用。
　　4、下一步开始准备辅料，准备几颗大蒜和生姜拍散之后剁碎备用。
　　5、准备小米辣几颗切碎备用，最后再加入适量的豆豉，下一步开始制作。
　　6、把锅烧热，锅烧热之后加入适量的底油，然后加入切好的五花肉下锅煸炒1分钟，爆出猪油。
　　7、五花肉爆香之后下入切好的蒜苔，然后开中小火煸炒1分钟，炒至断生。
　　8、蒜苔断生的标准是表面略微起皱皮，1分钟之后加入切好的料头爆香，料头爆香之后开始调味。
　　9、首先从锅边淋入适量的酱油（约3克），加入适量的蚝油（约3克），加入适量的食用盐（约2克） ，加入少许味精（约1克），最后加入少许白糖提鲜。
　　10、再次翻炒均匀之后即可出锅装盘。

　　上述是关于蒜苔炒五花肉做法的详细介绍，不懂做蒜苔炒五花肉?可以按照上述的步骤进行学做蒜苔炒五花肉。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。