生煎豆腐

来源:广州新东方烹饪学校

制作：

1、把袋装的金钱豆腐解冻，放蒸柜里蒸透以后，取出来待用。

2、锅里入油烧热，把金钱豆腐放进去煎至外表起硬壳时，铲出来控油。

3、锅里放少许油烧热，下洋葱粒、芹菜粒、青红椒粒煸香，再下豆腐，边炒边调入盐、味精、五香粉和美极酱油，炒香便起锅装盘。