如何制作美味的百叶豆腐

来源:广州新东方烹饪学校

如何制作美味的百叶豆腐

百叶豆腐是一道可口的传统美食，它具有丰富的营养价值和独特的口感。下面是一份制作美味百叶豆腐的简单步骤：

所需材料：

• 1块百叶豆腐
• 适量的油
• 适量的盐
• 适量的生姜
• 适量的大蒜
• 适量的香菜
• 适量的酱油
• 适量的米醋
• 适量的白胡椒粉
• 适量的糖

步骤：

准备工作：

将百叶豆腐用热水烫一下，去除菜腥味，并切成适当的大小。
将生姜和大蒜切碎备用。
将香菜切成细丝备用。
炒制百叶豆腐：

热锅加入适量的油，待油热后，放入切碎的生姜和大蒜炒香。
加入百叶豆腐翻炒均匀，使其吸收香味。
加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。
慢慢加入适量的酱油和糖，调味并让百叶豆腐均匀上色。
最后，加入一些米醋提鲜，炒匀后即可出锅。
装盘与调味：

将炒制好的百叶豆腐盛入盘中。
撒上切碎的香菜丝，增加颜色和香气。
根据个人口味，可以加入一些辣椒等调味品，提升口感。
温馨提示：

烹饪过程中可以根据个人口味适量调整各种调料的用量，制作出符合自己偏好的味道。
百叶豆腐翻炒时间不宜过长，以免过干影响口感。
食用时最好搭配米饭或面食一起食用，更具口感。
制作美味百叶豆腐并不困难，只需要简单的步骤和一些常见的调料。尝试制作一下，你将能够品尝到嫩滑鲜美的百叶豆腐，享受美食带来的快乐！ 
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