【校园动态】新东方教学水平大测试!学子刀工检验大比拼

来源:

　　在这个风和日丽的下午，学校里进行了刀工检验大比拼。

　　学子们都专心致志的处理着手上食材，按统一要求制作出精湛刀工的作品。

　　作品完成后，学子们小心翼翼的拿着自己的作品，给到评委老师打分。

　　内心既紧张又心急，希望自己的刀工得到评委老师的肯定。

　　对于每个厨师而言，刀工是必不可少的一项基本技能，是厨师根据菜肴制作的要求，运用各种刀法，将原料加工成为一定规格形状的操作技艺。刀工对于烹饪美味佳肴具有极为重要的作用，如果没有对原料的初步加工，菜肴的烹调就难以进行。

　　所以广州新东方烹饪学院会定举行对于学生的刀工检验比拼活动，让学生在比拼的过程中更加了解自己刀工的技术的优缺点，从而获得更加大的进步。