对于正打算做厨师的年轻人，最需要了解的是什么？

来源:

　　俗话说“三百六十行，行行出状元”，任何职业，只要是凭着自己的辛勤劳动而做出来的成绩，都是值得肯定的。作为平时较为常见的一个工种，厨师也算是比较特殊的一种职业，这个行业自古就有，并且中国也是一个美食国度，从来就不缺少扎身这个行业的人。但是，对于一些正要打算踏入这个门槛的年轻人，我们是不是要给他们提些建议呢？对于正打算做厨师的年轻人，最需要了解的是什么？值得收藏！

一、行业无贵贱，做到极致就是成功

　　在古代，按照“士农工商”这个排序，厨师这个行当甚至都没有被评价的资格，事实也确实如此。在古时候，真正愿意做厨师的人很少，虽说也有厨艺很高的厨师，但是在大多数人眼里，他们往往被归类为“粗鄙之人”，是被大多数人看不起的，关于这一点，在清朝美食达人袁枚的《随园食单》里也有记载。但是社会是在进步的，特别是在现代社会，厨师这个行当受到越来越多的人的追捧，涌现出了很多受人尊敬的名厨、大厨。说到底，行业无贵贱，只要是正当行业，你把它做到了极致，同样能成功。

二、年轻人要选择这个行业，首先要明白，这是个辛苦活

　　任何一个工作，要想真正把它做好，都是需要从业者的辛苦劳作的，厨师行业也不例外。但是做厨师，以体力活为主，这点尤为明显，这是一个以体力劳动为主的行业，除非你真正做到了大师级的水准，除此之外，平时需要面对的，就是烟熏火燎，这一点，对于打算进入这个行业的年轻人，一定要知道。厨师的工作，上班晚，下班也晚，节假日别人都放假休息，厨师却要坚守岗位，这确实是厨人的一个小小的痛点。

三、但是年轻人也要明白，厨师也有自身的优势

　　厨师本身，也是有其自身的优势的，这个毋庸置疑。首先，做菜好吃，惠及全家，没事的时候给家人、亲戚朋友做一桌好吃的菜，这一点别人是做不来的。对于不会做菜亦或是做菜不好吃的人来说，还是对厨师很有好感的，想想也很有意思。另外，对于厨师来说，只要自己的基本功扎实，厨艺不错，是不怕失业的，这一点，是其他行业的人很难企及的。最后一个就是，厨师做到了一定程度，在积累了一定的经验和资金后，可以有更进一步的发展，那就是自己出来开饭店，要说有没有前途，这一点就是证明，可以有！

四、要想真正学好厨艺，体力不是关键，更要学会厨艺原

　　关于这一点，确是很多厨师所没有真正领会到的。做菜虽说是个体力活，但它本身并不仅仅是个简单而重复的劳动，里面是需要动脑筋的。为什么很多人干了一辈子厨师，到最后还是厨艺平平，除了文化程度低之外，不爱钻研、不学习厨艺的相关原理，这是最主要的原因。食材的搭配，火候的掌握，调味料的正确使用，背后都是有其非常深厚的烹饪原理的，不去钻研和学习，到最后终归是一事无成。

　　上面说了这么多，您应该对厨师这个行业有了一定的了解。如果您正要打算踏入这个行业，如果您还在犹豫，立马联系广州新东方烹饪学校官网的在线老师咨询，他们会为您排忧解惑。

　　学厨师，来广州新东方烹饪学校！