焦糖汁怎么做?焦糖汁是人们喜爱喝的饮品，有的人喜欢在饮品店买来喝，有的人就喜欢自己进行制作，如果在家里自制焦糖汁，怎么做好喝呢?……更多>>

如何制作甜汁?应了解所制甜汁的性质和加工方法，其次要考虑甜汁和甜点之间的关系，即采用何种调制工艺，才能使二者形成较好的搭配关系。……更多>>

怎么制作巧克力汁?巧克力是由可可豆调制成的，常用的巧克力中含有28%~50%的可可脂。使用时要根据可可脂的含量去调制，才能配兑出软硬合适的巧克力汁。下面介绍详细的……更多>>

奶油是西点中用途广的馅料。奶油根据含脂率的不同，可分两种：轻奶油，含脂量一般在18%~36%;重奶油，含脂量一般在50%一50%。按奶油的不同来源，又可分动物脂奶油和植物脂奶……更多>>