奶白小馒头所属美食之一，主要原料有面粉500克、白糖粉50克、干酵母5克、泡打粉8克、鲜牛奶100克、清水少许等，这道菜非常美味。
高筋面粉250个，牛奶125克，白砂糖35克，盐3克，酵母3克，猪油10克。
1、把所有材料准备好。
2、在面粉的中间挖个小洞，放入酵母。
3、加入盐、糖、猪油、牛奶。
4、加入牛奶时用筷子轻轻搅拌，搅成片絮状。
5、再用手把面团揉至光滑，直至面团不粘手，不粘盆。
6、滚圆，盖上保鲜膜，进行好酵。
7、发至两倍大。
8、取出，用手反复将面团揉挤，以便把空气挤出，滚圆。
9、用擀面杖把面团擀成长方形。
10、由下至上卷起。
11、切成若干等份的馒头生坯。
12、放进注入适量清水的锅中，盖上锅盖，静止20分钟，然后开火，水开后转中大火，继续蒸15-20分即可。
